为了进一步提高专业课程学习成效，加深同学们对课程理解，突出文化产业管理专业的办学特色，2019年11月11日下午，历史文化与旅游学院2018级文化产业管理班在沈继松老师的组织下开展了对桂林市靖江王府酒坊企业的专项考察。

考察前，同学们根据沈继松老师的指导详细地了解了公司的企业概况以及经营现状。到达位于桃花江畔的七星酒窖之后，同学们在企业负责人汤宏的带领下品尝了独具特色的黑糯米原浆、三花酒和蓝莓酒等佳酿，还了解了米香型白酒的传统文化和酿酒技艺。招牌三花酒由93岁的唐子祥老先生执掌酿造技术，他遵循并复制了明朝王府秘籍所记载的制酒技艺，传承具有600多年历史的王府私人酒窖文化，所酿制的每滴米酒都浓缩了桂林山水与人文底蕴的精华。

随后，在负责人的带领与讲解下，同学们依次参观了窖藏酒贮藏洞穴、洞内餐厅等企业设施，了解了企业的特色经营活动。在参观中，同学们了解到企业主要的经营活动是销售特色窖藏酒、为客人存酒以及餐厅经营等。由于桂林独特的喀斯特地貌，岩洞内始终保持18摄氏度的恒温，用来藏酒再适合不过了。

酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。通过这次对七星酒窖的实地考察，同学们不仅近距离接触了桂林窖藏酒，深入了解了酒文化的内涵，也更加深了大家对企业经营管理的理解，从而激发起同学们探索企业经营新模式的兴趣，同时还提升了大家的考察水平与能力，进一步帮助同学们更好地理解与学习文化产业管理专业。

（历史文化与旅游学院/2018级文化产业管理团支部  文/劳莹   摄/劳莹）

合影留念

窖藏酒

企业负责人为同学们讲解