为了进行广西野生红茶感官评审标准开发，成立核心专家组以更好地探讨相关的评审细节标准，历史文化与旅游学院于4月3日晚19：00在王城校区第二教学楼406实验室开展广西野生红茶感官审评标准开发第一次会议。庞月兰、杨春、邓慧群、秦飞四位专家以及李秀白老师出席了本次会议。

        会议围绕包装审评因子及耐泡度的审评方法这两个方面的建立标准而展开，李秀白老师对各位专家进行简单介绍后，会议正式开始。首先，李老师提出了将材料的环保性、信息的齐全程度、密封性是否良好、设计中产地文化元素及过度包装程度作为包装审评因子的想法。李老师认为，包装作为商品的必备参考，与商品品质具有一定相关性，包装也是商品的辨识标准。就密封性而言，杨春老师指出其与气密性、防潮性同为具体性较高的因素，而在评估中想法应更简洁，避免关键词过多。秦飞老师还提出了可以在包装的可持续性与过渡包装间取平衡，将可持续性作为加分项的建议。一番商议后，最终将产品信息列入审评因子，其他因素在今后再作定夺。最后，议程来到了耐泡度鉴定实验。五位专家对六种茶叶分别采用了单一控制变量法进行了耐泡度测试。专家们用专业的方式对每一泡茶进行品味，通过嗅觉与味觉探究各个品种红茶的耐泡程度，也通过实验结果不断对方法进行调整。在经历专家们多次实验后，最终决定在今后继续深入研究，会议圆满结束。

        此次会议不仅成功成立了核心专家组，也在广西野生红茶感官评审标准的研究上取得了初步成果。希望各位专家在今后的研究中取得突破性的进展。

（历史文化与旅游学院 文/农翼营 摄/罗程倩）

各位专家进行讨论

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专家老师合影