为深化产教融合，拓宽学生专业视野，提升实践应用能力，11月6日，2024级酒店管理班全体学生在孙琳老师的带领下，前往燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司开展酒店服务技能课程见习活动。此次活动旨在让学生更深入了解桂林本地啤酒文化与制作工艺。

在综合办公室曾经理的热情接待下，师生们首先参观了企业文化展厅。通过详实的文字、资料珍贵的实物展品及生动的解说，同学们系统了解了燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司的发展历程、品牌文化、核心产品等方面取得的显著成就，对啤酒行业的发展现状与未来趋势有了全面认知。

随后，师生们深入生产车间，实地观摩全流程的生产环节。从麦芽、啤酒花等原料的筛选处理，到糖化、发酵、过滤等核心工艺的精准操控，再到自动化灌装、包装的高效生产，现代化的生产线、精细化的流程管理让同学们直观感受了工业生产的严谨与高效。曾经理给同学们细致讲解了各环节的工艺原理及设备运行，围绕啤酒色泽、香气、口感三大核心维度，系统讲解专业品鉴与方法。从观泡沫绵密度、察酒体清澈度，到闻麦芽香气、辨啤酒花风味，再到品酒体醇厚度、感余味层次感，引导同学们品尝啤酒的风味特质。同时并针对同学们提出的问题进行现场答疑，现场互动氛围热烈。

此次课程见习活动，让学生走出课堂、实地学习，从“看、听、学、品”中全方位深入了解啤酒酿造的科学与魅力，不仅深化了酒店管理专业学生对专业知识的理解，更培养了严谨的实践思维与专业的品鉴素养，为今后的专业学习和就业发展奠定了坚实基础。

工作人员耐心讲解

 同学们参观生产车间

 师生和曾经理大合影